En estas fechas navideñas estas galletas de jengibre son una opción de lo más deliciosa para acompañar con un té calentito junto a nuestro árbol de navidad.
INGREDIENTES
2 1/2 Tazas y media de harina sin gluten( yo he utilizado harina de arroz)
2 Cucharas de té de bicarbonato
1 Cucharadita de té de canela
1 1/2 Cucharadita de té de jengibre en polvo
1/4 Cucharadita de té de clavo molido
1/4 de Cucharada de té de nuez moscada
Una pizca de sal
1 taza de azúcar (yo he utilizado azúcar moreno)
3/4 de taza de mantequilla
1/4 taza de miel
1 Huevo grande
1 Cuchara de té de extracto de vainilla
ELABORACIÓN
Primero vamos a poner el horno a pre calentar a 175º
En un recipiente vamos a mezclar todos los ingredientes secos(la harina y las especias)
En otro recipiente vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar con ayudad e una batidora eléctrica, cuando este bien integrado añadimos la miel,el huevo y la vainilla.
Una vez este todo bien integrado añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien.
Cuando la masa este lista vamos hacer bolas y las aplastamos un poco con la mano y horneamos durante 10 mtos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar y ya están listas para disfrutar.
