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ROSQUILLAS
Hace días que tengo ganas de rosquillas y mi madre saco su libro de recetas y nos arriesgamos a adaptar la receta tradicional a sin gluten y el resultado no esta nada mal.
INGREDIENTES
1/2 Taza de Azúcar
50 Gr de Mantequilla
1 Huevo
2 Pocillos de café de leche
1 Taza de Harina sin gluten ( yo utilice el preparado panificable de Mercadona)
1 Sobre de levadura sin gluten
ELABORACIÓN
Ablandamos la mantequilla .
Mezclamos el azúcar con el huevo y le añadimos la leche y una pizca de sal.
Añadimos la harina con la levadura y mezclamos todo bien.
Amasamos y hacemos bolas pequeñas y le hacemos un agujero en el centro.
Calentamos el aceite y cuando este muy caliente freimos las rosquillas.
Espolvoreamos con azúcar y a disfrutar.
