CURRY DE LENTEJAS
diciembre 09, 2019
Cuando hace frío lo que más me apetece comer son platos calientes de esos que reconfortan y entre ellos estan las lentejas. Hoy vamos a cocinarlas de una manera diferente con un toque internacional, si os gusta probar platos de otros paises y que hagan más agradables los días de invierno te invito a probar la receta de hoy.
INGREDIENTES
Lentejas ( yo he utilizado lentejas en bote)
Arroz (para el acompañamiento)
2 dientes de ajo
1/2 Cebolla
1 trozo de 1 cm aproxiamadamente de jengibre
1/2 Lata de leche de coco
Tomate triturado (500gr)
2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de Curry en polvo
2 cucharaditas de Comino en polvo
1 Cayena
1 pizca de Pimienta
ELABORACIÓN
Picamos la cebolla y el ajo y pochamos, añadimos el jengibre y la cayena.
Cuando este dorado añadimos el tomate, la leche de coco y las especias y cocinamos durante 2 minutos.
En este momento añadimos las lentejas y cocinamos durante otros 10 minutos.
Después de esos 10 minutos lo tenemos listo
Acompañamos con arroz y disfrutamos
1 comentarios
He probado tu receta, una combinación muy buena de ingredientes.
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