BIZCOCHO DE LIMÓN Y COCO
abril 10, 2018
Hoy vamos a cocinar un bizcocho de Limón y coco que viene muy bien para los desayunos.
INGREDIENTES
4 Huevos
4 Huevos
3OO GR de Harina sin Gluten(yo he utilizado el preparado panificable de mercadona)
100 GR de Coco rallado
150 Gr de Azúcar
1 Sobre de Levadura
Ralladura de un limón
50 ML de Zumo de limón
150 Ml de Leche sin lactosa
120 Ml de Aceite de Girasol
ELABORACIÓN
Mezclar con unas varillas el azúcar , los huevos y el aceite y cuando este todo bien integrado le añadimos la harina tamizada con la levadura.
Una vez este todo bien mezclado añadimos el coco, el zumo del limón y la ralladura.
Preparamos un molde y vertemos la mezcla
Horneamos durante unos 45 minutos a 170º
Una vez este frío ya podemos disfrutar de un rico desayuno.
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