MUFFINS DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA
octubre 05, 2018
Probando esta receta me he sentido muy britishs, estos
muffins de limón y semillas de amapola son ideales para la hora del té.
INGREDIENT
80 Grs de Harina sin gluten
5 Grs de Levadura sin gluten
115 Grs de Azúcar
2 Huevos M
Esencia de vainilla
95 Grs de Mantequilla o Margarina
20 Ml Zumo de limón
Ralladura de ½ Limón
5 Grs de semillas de amapola
ELABORACIÓN
En primer lugar vamos a poner a calentar el horno a 180 º
con calor por arriba y por abajo
Batimos los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la
esencia de vainilla, sin dejar de batir añadimos la mantequilla derretida y el
zumo de limón.
Una vez bien mezclado vamos añadir la mezcla de la harina y
la levadura tamizada en tres tiempos para que todo este bien integrado.
Una vez lista la masa añadimos las semillas de amapola y
mezclamos.
Llenamos los moldes hasta ¾ partes de su capacidad y los
horneamos a 175º durante 25 minutos.
Dejamos enfriar y disfrutamos de nuestros muffins con un té calentito.
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